Über uns

Seit 1990 widme ich mich in Madrid der Gastronomie. Meine lange Karriere begann mit meiner Ausbildung an der José Luis Hotelfachschule, gefolgt von meiner Tätigkeit in verschiedenen Küchenteams in einigen der renommiertesten Restaurants Madrids. Diese fantastische Lernerfahrung hat mir umfassende Expertise in vielfältigen kulinarischen Spezialitäten vermittelt: Reisgerichte, Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, Grill- und Bratenfleisch, mediterrane Küche, kastilische und baskische Küche, asiatische Gerichte und kreative Küche.

Nach einigen Jahren Pause hier in der Schweiz und dank der Ermutigung meines guten Freundes Antonio Canalejo sowie in Zusammenarbeit mit seinem unvergleichlichen Küchenteam ist nun „Die Kunst der Paella“ entstanden. Mit dieser neuen Initiative bringen wir unsere Vorspeisen und Paellas zu Ihren Feiern und Festen. Wir von Pablo’s Paella lieben Kochen, und weil wir unsere Arbeit lieben, möchten wir unseren einzigartigen Kochstil direkt zu Ihnen bringen. Es ist uns eine Freude, Ihnen mit einem kulinarischen Highlight der spanischen Küche zu verwöhnen. Deshalb gilt unser Ziel Ihrem Vertrauen… Und Ihnen gilt unser Dank.